Ini postingan galau hehehe antara mau buat judul tentang sate daging sapi atau mau menguji buat sate pakai wajan happycall hehehe Apa sajalah.. Awalnya karena bosan dengan menu daging yang di rendang, semur atau sop, akhirnya waktu Ibu mengiris daging untuk dimasak semur, saya menyisihkan sedikit untuk dibuat sate. Ibu pesimis, daging sapi bisa matang, karena dimasak semur saja butuh waktu yang cukup lama. Saya bilang, dicoba saja, siapa tahu enak, saya bosan masakan daging yang itu itu saja.

Nah, resepnya pakai acara browsing, akhirnya dipilih yang pakai bumbu ketumbar.



Bahan utama
1. Daging sapi, potong dadu, susun pada tusukan sate
2. Sambal kecap, yang berisi irisan bawang merah, cabe dan sedikit garam
3. 150 ml kecap manis
4. 1 sendok makan ketumbar bubuk
5. 2 sendok makan minyak goreng
6. 1 sendok makan air asam jawa

Bumbu Halus
1. 4 butir bawang merah, rebus
2. 3 siung bawang putih, rebus
3. 5 cabai merah, rebus
4. 2 sendok makan saus tomat
5. 2 sendok teh garam
6. 1/2 sendok teh merica bubuk
7. 15 gram gula merah

Cara memasak:
1. Aduk rata daging sapi, bumbu halus, kecap manis, ketumbar bubuk, minyak goreng, dan air asam jawa. Diamkan dua jam agar bumbu meresap
2. Bakar diatas pan Happycall yang sudah dipanaskan, sambil dioles sisa bumbu sampai matang.

Saya lebih suka bumbu kecap, makanya ditemenin sama sambal kecap satenya.

note: jika khawatir daging kurang empuk, bungkus dengan daun pepaya saat daging didiamkan dua jam (katanya...)