Powered by Blogger.

Catatan Astri

I read, teach, travel, cook, learn new things, and write it

  • Home
  • My Words
  • IT 'n Science
  • Q-World
  • Oase
  • Let's Go!
    • Life at Enschede
    • Mumbai Story
    • Travelling
  • Ke Dapur
  • None Of Them

CATEGORY >

Ah..terkadang, menulis memang harus dipaksa. Jadi ceritanya untuk mengalahkan rasa malas saya menulis, postingan ini harus dibuat hehehe. Kalau mau mudah, beli saja, masih murah kok harganya :). Tapi tidak tahu kenapa, saat pengajian di rumah kemarin, saya dan ibunya farhan aisha malah memilih untuk membuat snack sendiri. Salah satunya risoles ini.

Tumpukan risoles, siap dimasukkan ke box
Bahan untuk isi :

  • 400 gram wortel, diiris kotak-kotak
  • 300 gram kentag, diiris kotak-kotak
  • 3 siung bawang putih
  • lada bubuk secukupnya
  • garam secukupnya
  • gula pasir secukupnya
Kalau mau untuk isi, bahan bisa di tambah/substitusi dengan ayam fillet, 5 sendok makan tepung terigu dan susu cair secukupnya.

Kemudian tumis bahan isian sampai masak.
Ini bentuk isian yang telah ditumis

Bahan untuk kulit:

  • 250 gram tepung terigu
  • 2 butir telur
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • air secukupnya
  • garam secukupnya
Untuk membuat kulit risoles, campur semua bahan kulit sampai teraduk rata, kalau perlu adonan disaring. Ambil satu sendok sayur, buat dadar pada wajan teflon, goyang wajan ke kiri dan kanan untuk membuat adonan tipis merata. Segera angkat, setelah semua bagian dadar tidak ada yang putih.

Adonan risoles yang sudah dilipat

Masukan isi secukupnya, lipat sesuai dengan selera. Untuk menggoreng risoles, kocok satu butir telur. Gulingkan risoles pada telur, kemudian tepung panir. Agar tepung lebih melekat sempurna, diamkan risoles yang sudah dibaluri tepung panir di kulkas setidaknya satu jam sebelum digoreng.

Ini hasil yang sudah digoreng, tapi sepertinya yang ini terlalu coklat :)

Jika jarak menggoreng agak lama, adonan risoles yang sudah diberi tepung panir, dapat pula disimpan di freezer, diamkan dalam suhu ruangan, baru kemudian digoreng. Selamat mencoba.

Oh ya, sekarang untuk membuat kulitnya, ada wajan khususnya lho, bentuknya seperti ini. yang dipakai bagian bawah dari si wajan, lebih mudah memang, tapi adonan harus bagus.


Share on:
  • ← Previous post
  • Next Post →
  • Hi, I am Astria Hijriani. Now, i live in Enschede, Netherlands until 2018. I works as a Lecturer in Computer Science Department, Lampung University.
  • This blog capture some story from my life, my feeling, my activity and also my mind. You can contact me at astria.hijriani@gmail.com.
Founder of the website

Pageviews

Sparkline

Blog Archive

  • April 2018 ( 1 )
  • March 2018 ( 2 )
  • February 2018 ( 2 )
  • December 2017 ( 2 )
  • October 2016 ( 1 )
  • May 2016 ( 2 )
  • December 2015 ( 2 )
  • November 2015 ( 2 )
  • August 2015 ( 1 )
  • July 2015 ( 1 )
  • April 2015 ( 3 )
  • March 2015 ( 3 )
  • February 2015 ( 1 )
  • November 2014 ( 1 )
  • October 2014 ( 3 )
  • September 2014 ( 1 )
  • June 2014 ( 1 )
  • May 2014 ( 1 )
  • April 2014 ( 4 )
  • March 2014 ( 2 )
  • February 2014 ( 6 )
  • January 2014 ( 9 )
  • December 2013 ( 5 )
  • October 2013 ( 1 )
  • September 2013 ( 1 )
  • August 2013 ( 1 )
  • June 2013 ( 3 )
  • May 2013 ( 7 )
  • March 2013 ( 2 )
  • December 2012 ( 1 )
  • November 2012 ( 5 )
  • October 2012 ( 6 )
  • September 2012 ( 6 )
  • August 2012 ( 5 )
  • July 2012 ( 9 )
  • June 2012 ( 4 )
  • May 2012 ( 9 )
  • April 2012 ( 1 )
  • March 2012 ( 12 )
  • December 2011 ( 7 )
  • November 2011 ( 5 )
  • October 2011 ( 1 )
  • July 2010 ( 1 )
  • November 2009 ( 1 )
  • October 2009 ( 1 )
  • July 2008 ( 2 )
  • June 2008 ( 1 )
  • March 2008 ( 1 )
  • August 2007 ( 2 )
  • July 2007 ( 20 )

Popular Posts

  • Cara Membungkus Kado Bentuk Kemeja
    Ini postingan ringan, barangkali ada yang ingin berkreasi dalam membungkus kado atau bingkisan tertentu. Bentuk kemeja ini lumayan unik dan ...
  • Naik Apa ke Lampung dari Surabaya ?
    Selama jadi anak kost di Surabaya, sering sekali teman-teman bertanya, kalau pulang naik apa ke Lampung? Jawabannya biasanya gini, ya kalau ...
  • Berani Bongkar, Beruntung Bisa Pasang ~ Membersihkan Fan Acer 4732Z
    Liburan lalu, beberapa kali, laptop ini mati tiba-tiba, biasanya pada saat memainkan game yang membutuhkan grafis tinggi. Sempat sangat khaw...
  • Beasiswa Short Course StuNed
    Setiap bertemu dengan orang Indonesia di Enschede biasanya ditanya, -master atau PhD ? terus dijawab, ndak, saya shortcourse saja 3 bula...
  • Yang Mana Yang Berkualitas?
    Saya masih ingat sekali, pelajaran dasar yang diberikan Gem Cheong di kelas Total Quality Management. Gem menampilkan dua gambar berikut di ...
  • Operasi Gigi Geraham Bungsu dengan Fasilitas Askes ( I )
    Setahun lalu, melihat hasil foto rontgen panoramik gigi, dokter gigi di Surabaya sudah mengingatkan sejak awal, Mbak..sebaiknya geraham bung...
  • Operasi Gigi Geraham Bungsu (III)
    Sudah diniatkan ditulis sejak lama, tapi semuanya berubah ketika negara api menyerang :) eh eh nggak ding, karena mengkambinghitamkan 'm...
  • Beasiswa Pelatihan ITEC/SCAAP ke India
    Kenapa India? Mau Berangkat lagi? S3 ya, berapa tahun? Ngapain ke India? Mau ketemu Shahrukh Khan? Salam ya buat Shaheer Sheikh India...
  • Edisi Jajan dan Cari Oleh-Oleh di Palembang
    Jum'at sampai Ahad, 29 Nov-1 Des kemarin menyempatkan jalan-jalan ke Palembang. Menu utamanya wisudanya Destroyer eh Destri ding, tapi t...
  • Mampir ke Monas
    Ini salah satu mimpi waktu masih kecil, melihat Jakarta dari puncak Monas ^_^.  Dulu, pernah berkunjung ke tempat ini, waktu masih SD ras...

My Tweet

Tweets by @astriahijriani

Do Not think too much, say thanks to Allah for another wonderful day

Even your worst day, that's still 24 hours only


Created By SoraTemplates | By Gooyaabi Templates - copyright 2017 - edited by @hijriani